2011 yılında Asmalımescit’te açılan AperativoRestaurant, atıştırmalıklardan oluşan menüsünü yenileyerek, müşterilerini “modern Akdeniz mutfağı” konseptiyle ağırlamaya başlamış. Restoranın menüsünde öne çıkan favori yemekler ise dana kaburgası, zeytinyağlı 3’lüsü, tahıllı salata ve kabak verin.
Patlıcan beğendi ve ratatouille ile
servis edilen dana kaburganın favori lezzet olmasının sırrı, silme
zeytinyağında, defne yaprağı ile birlikte 4 saat çok kısık ateşte, konfit usulü ile pişirilmesinde
gizliymiş.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder